文章插图
１、馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽 。调料：盐、鸡精、五香粉 。
２、将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热 。
３、放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒 。
４、再放韭菜、豆芽 ， 加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可 。
【春卷馅料怎么配才好吃】春卷，又称春饼、薄饼 。是汉族民间节日传统食品 。流行于中国各地，江南等地尤盛 。民间除供自己家食用外 ， 常用于待客 。历史悠久 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘 。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼 。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久 。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷，里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆 。