文章插图

用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克 。
做法：
1、摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净 。
2、备好糯米、大米 。
3、将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟 。
【海蟹的做法】4、将蟹一斩为二 。
5、锅中加冷水，蟹入锅煮 。
6、煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮 。其间适时搅动 。
7、煮至米开花 ， 加姜末搅拌均匀 。
8、加盐搅拌均匀 。
9、加胡椒粉搅拌均匀 。关火后焖7、8分钟即可 。

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