糌粑|你所不知道的西藏美食，你吃过多少？西藏|青稞酒|酥油|藏族|酥油茶

大家都知道我国的西藏自治区，在我国地图的西南方向。位于青藏高原。是世界上海拔最高的地区，是一个地广人稀，风景美丽的以藏族为主的少数民族自治区。境内有喜马拉雅山脉，布达拉宫，纳木错，羊卓雍错等知名景区。那西藏的特色美食你又知道多少呢？下面我为大家整理一部分。
西藏酥炸羊腩：牛腩大家都吃过。羊腩呢？酥炸羊腩是西藏山南地区的特产美食之一，酥炸羊腩以羊肉为主要材料。工艺关键是羊腩，即革肋条肉，先腌人味，蒸制软烂，改刀上浆，冲炸而成，颜色金黄，外焦里嫩。

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酥炸羊腩
西藏耗牛肉：西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。一般本地人都是高压锅炖着吃，而不是我们经常旅游买的牛肉干。

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耗牛肉
藏烤香猪：藏香猪，国家A类保护濒危畜类，被称为“喝泉水、吃山珍”长大，长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。它又名“人参猪”,“虫草蕨麻猪”，“藏豚”，是西藏原始的瘦肉型猪种，小耳朵，背脊黑亮长毛，腿细，嘴尖，獠牙，形似宠物，热爱运动。成年猪平均体重不足50公斤，是我国唯一放牧型猪种。其脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。制作方法：一边慢烤一边喷上拉萨啤酒，涂抹豆瓣酱或辣酱，还可以根据自己的口味刷上些酱油，烤熟一层割下来吃一层，再边烤边涂上作料。不仅享受了美味更享受了一场篝火盛宴。

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藏烤香猪
青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，我以前一直以为是青果酒。是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

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青稞酒
酥油茶：酥油茶大家没去过西藏，一般都听说吧？是一种以茶为主料，并加有多种食料经混合而成的液体饮料，喝起来咸里透香，甘中有甜。

糌粑|你所不知道的西藏美食，你吃过多少？

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