用料：香菇4个、干木耳6克、胡萝卜半根、瘦肉50克、葱白1小段、姜2片、蒜2瓣、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、醋1小匙、盐适量、植物油适量 。
1、木耳泡发 ， 香菇洗净切片 ， 胡萝卜去皮切菱形片 ， 瘦肉切片 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切末 。
2、锅热放油 ， 调小火炒香葱姜蒜 。
3、调中火加入切好的肉 ， 炒至完全变色后 ， 加入味极鲜酱油 ， 蚝油和醋翻炒均匀入味 。
4、调大火加入切好的香菇和泡发的木耳继续翻炒 。
5、再将胡萝卜片倒入继续翻炒片刻 。
6、关火加适量的盐调味盛出即可 。
【森林小炒的家常做法】

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