龙眼和桂圆为同一水果的两种不同形态 。
龙眼是新鲜的水果 ， 鲜嫩多汁 ， 可以直接食用 。桂圆是以新鲜的龙眼制作而成的 ， 将新鲜的龙眼去皮去核后晒干即为桂圆 。
【桂圆和龙眼是一样的吗】桂圆的保健和药用价值是远高于龙眼 ， 龙眼与桂圆相比不易保存 ， 并且只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节 ， 吃法有很多 ， 功效性也很多 。
龙眼可安神 ， 用于治疗失眠、健忘等 ， 而由龙眼所制成的龙眼干、桂圆等 ， 更是在古代便被作为食疗药方 ， 不仅有很好的滋补功效 ， 更有滋补美容、养脾胃的作用 。

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