蜂蜜变黑是因为蜂蜜变质所导致的 。
蜂蜜中有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来 。如果将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封，时间久了就会逐渐吸收空气中的水分，导致蜂蜜变黑、变质 。
过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质等问题，但是这样的蜂蜜通常只会产生轻微的酸味、酒味，并不影响食用安全性，而且天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分 。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸 。
秒懂生活扩展阅读
- 电功率的定义是什么
- 中小企业融资内容详情是什么
- 环境污染损失费用的含义是什么
- 数码相机的规格类型是什么意思
- 女人佩戴金丝玉手镯的好处是什么
- 账期30天是什么意思
- 沩江白毛尖介绍是什么
- 摩羯座2022年有牢狱之灾吗，1973年属牛的是什么命
- 属虎的人是什么座
- 股权质押融资比例的标准是什么