原料：
鲜猪脑、绍酒、天麻、枸杞、老葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡精 。
【天麻炖猪脑可以放核桃肉吗】制作：
1、将猪脑血筋、碎细骨去干净，并漂洗去血污，浸入绍酒中 。
2、炒锅放入水，烧沸投入猪脑焯水 。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干净 。
3、炖盅放清汤，加入猪脑、天麻、枸杞、老葱、生姜，炖50分钟，放精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味 。

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