食材准备：主料子姜250g，辅料黄豆酱油200g，白醋40g，冰糖30g，花椒适量 。
制作步骤：1、鲜姜清洗干净，晾干表皮 。2、鲜姜清洗干净，晾干表皮 。3、不粘锅烧热，加入几粒花椒 。4、将黄豆酱油倒入锅中烧沸，关火，放入冰糖静置至冰糖融化，放凉 。5、或者直接倒入碗中放凉，调入白醋调匀 。6、将切好的姜片放入可以密封的容器中，将烧好放凉的酱油糖醋汁浇进去，加盖冰箱冷藏腌制半天就可入味儿 。

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