好吃的江西菜如下:
1、石鱼炒蛋:石鱼是庐山的特产 , 长年生活在庐山泉水与瀑布中 , 其肉细嫩鲜美 , 味道香醇 , 石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚 , 颜色金黄 , 外脆里嫩 , 是佐酒佳肴;
2、藜蒿炒腊肉:藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜 , 藜蒿入口生脆 , 和肉类炒在一起时 , 味道鲜美 , 藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜;
3、庐山石鸡:鸡是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙 , 体呈赭色 , 前肢小 , 后肢强壮 , 昼藏石窟 , 它的形体与一般青蛙相似 , 但是体型大 , 因其肉质鲜嫩 , 肥美如鸡而得名;
4、金线吊葫芦:精制面丝、馄饨 , 下沸水煮熟 , 配以鸡汤、葱花等调料而成 , 汤鲜面爽;
5、灵芝糯团:以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料 , 经揉搓、包馅、蒸熟 , 淋以香油而成 , 青绿鲜嫩 , 皮薄馅实 , 冷热食皆宜 。
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