文章插图
用料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克 。
1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅 ， 体积变大，并且形成顺滑的纹路 。
3、分三次加入打散的鸡蛋液 ， 打至融合后再加入下一次蛋液，这时的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状 。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法搅拌 。
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸 ， 然后把曲奇挤在烤盘上 。
【怎么做饼干用烤箱】6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟即可 。
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