复制酱油又称复制红酱油,呈棕红色,汁稠、咸甜鲜美、醇香味浓;常用于凉拌菜,小吃面食的调味 。调味品用量: 酱油10公斤,味精25克,红糖1500克,八角15克,桂皮10克,甘草25克,三奈3克,小茴15克,花椒5克,生姜50克 。制法:将八角、桂皮、甘草、三奈、小茴、花椒、生姜用纱布袋装好成香料包 。红糖切碎 。铝锅洗净置中火上,放入酱油、红糖、香料包烧沸,改用微火保持微沸,熬至酱油约7、5公斤时,捞去香料包,将制好的酱油盛入搪瓷缸内,放入味精搅匀即成 。
秒懂生活扩展阅读
- 窗帘面料字母代表什么
- 免拼单是什么意思
- 第一个字是目字的成语有哪些
- 兰陵王是什么样的人
- 计算机专业与开发游戏
- 豆斗组成一个字什么字
- 55分贝什么概念
- 德国黑啤哪款最正宗
- 朗逸转速表怎么看
- 清风形容什么人