贵州 , 重庆 , 四川 , 江西 , 湖南 , 福建 , 湖北 , 广西 , 陕西等省市都有 , 又以江西吉安、福建武夷山地区最为盛行 。安徽南部也有 , 主要是在重阳节的时候 , 作为节日食品供客人品尝 。糍粑是以糯米 , 土豆为主料 , 清浸泡后搁蒸笼里蒸熟 , 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 , 趁热将饭泥制作成可大可小的团状 , 搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动 , 即可取食 。
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