可以 。空心菜又称通菜、蕹莱等，是常见的一种蔬菜，叶子和茎部都可以食用，空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质，营养丰富，适量食用可以补充多种营养，还能促进食物消化 。
空心菜要煮多久才熟：2~5分钟即可 。空心菜比较容易熟，用旺火快炒2~5分钟即可，若炒菜时间太长，不仅会降低口感，还可能会使空心菜变黑，另外，清洗空心菜的时候，可以用清水浸泡几分钟，并且加适量盐或柠檬汁，这样可以避免空心菜炒黑 。

秒懂生活扩展阅读

• 空心菜为什么会变黑
• 绿豆壳可以吃吗
• 木瓜是硬的可以吃吗
• 产后可以吃燕窝吗
• 空心菜隔夜还可以吃吗
• 空心菜不焯水可以吃吗
• 绿箩叶子蔫了怎么回事
• 苹果树叶子发黄怎么办
• 绿萝移植后叶子很软怎么回事
• 糖被蚂蚁爬过了可以吃吗