用烤箱做南瓜蛋糕的方法如下:
主料:鸡蛋4个、南瓜泥150克;
配料:白醋几滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克;
做法:
1、南瓜蒸熟,压成泥;
2、南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀;
3、筛入低筋粉,拌匀,翻拌速度要快,不能画圈拌,以免面粉出筋;
4、蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加入,打至硬性发泡;
5、将打发好的蛋白,分三次拌匀,翻拌;
6、倒入模具中,震出气泡;
7、烤箱预热5分钟160度,烤40分钟;
8、出箱 。
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