凉拌萝卜一定要放盐让萝卜出水 ， 口感才会脆 。需准备食材：水萝卜、米醋、糖、盐、香菜 。一共四个步骤 ， 下面是凉拌萝卜详细操作：
第一步：清洗干净
萝卜清洗干净 ， 去掉水萝卜头上的萝卜叶子 ， 用刨刀将水萝卜刨出长丝 。
第二步：放盐
放一勺盐 ， 杀出水萝卜里的辣气 。大约1-2分钟 ， 水萝卜出水 ， 将水倒掉 。
第三步：搅拌
米醋加入糖 ， 搅拌至糖完全融化 。
第四步：拌匀
倒在水萝卜上 ， 撒香菜拌匀即可 。
总结：以上就是关于萝卜怎么凉拌好吃又脆的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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