主料:公正蟹适量 。
辅料:姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15毫升、香醋15毫升、香油15毫升 。
步骤如下:
1、将公正蟹刷洗干净;
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将公正蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右;
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎;
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用;
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可 。
【冰冻公正蟹可以吃吗】
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