【锅包肉挂不上糊是什么原因】1、原料不对：制作锅包肉一般建议选用土豆淀粉，玉米淀粉油炸的锅包肉在浇汁后容易回软，红薯淀粉和土豆淀粉都可以，虽然浇汁后不容易回软，但是要论酥脆感，还是土豆淀粉比较合适 。
2、面糊太稀：在调制面糊的过程中一定要注意水的分量，调好的浆糊要不稠不稀，湿度刚好 。肉片在挂好糊后，可以静置3-4秒的时间，如果浆糊能在这个时间内慢慢地流下来，说明调浆是比较好的 。浆糊太稀或太稠都达不到这种效果 。
3、挂糊方法不对：腌制好的肉片沾一层干淀粉，这样容易挂上糊，沾好干淀粉接着挂淀粉糊 。锅里油热后放入挂好糊的肉片，炸的时候要翻动避免肉片粘在一起 。
秒懂生活扩展阅读
- 银行存款100万可以不上班吗
- 有400万存款可以不上班吗
- 华为平板电脑充不上电咋办
- vivo手机连接不上wifi
- 网络调节器为什么和电脑连不上
- 为什么充话费充不上呢
- 房子抵押贷款还不上会有什么后果
- 小米放大器怎么连不上
- 顶漂不上鱼是什么原因
- 微信绑不上银行卡是什么原因