茶园|带着深秋的甘醇,茶汤里飘扬着清冷,深秋白茶寒露茶踏着暗香来了( 二 )
《3》
100克的白牡丹饼 , 喝了一泡 。
到第十冲的时候 , S师傅的电话来了 。
他略带些犹豫的声音响起在话筒里:现在是天晴了 , 但不知道等下会不会下雨 。
为什么?我疑惑不解 。
他解释说 , 现在是晴了 , 但云还没有完全散 , 万一云再次聚集起来 , 那就有可能会下雨 。 山上的天气就是这样 。 讲不来的 。
怎么办?要不要上山去守着阳光出来?
如果今天下雨 , 采不了寒露 , 那明天采也是可以的 , 明天的寒露也是寒露 , 推后总比提前好 。
迟一天 , 虽然内质差不了太多 , 但明天的寒露 , 毕竟不如今天的寒露来得名正言顺 。
犹豫良久 , 终于决定 , 上山去 。
去守着阳光 。
如果今天天气转好了 , 那就采摘 。 如果今天天气不好 , 那就明天采 。 今晚就住在山上 , 明天一大早就能起来拍茶园日出 , 拍采茶 。
【茶园|带着深秋的甘醇,茶汤里飘扬着清冷,深秋白茶寒露茶踏着暗香来了】天气预报说了 , 明天是个艳阳天 。
《4》
半小时李麻花就飞车来接 。
车开到宁德 , 已经是阳光明媚 , 碧海蓝天 。
我们的心情也轻快起来 。
宁德与福鼎 , 不过几十公里路程 , 断不可能这里艳阳高照 , 那边大雨倾盆的 。
有了这番阳光的刺激 , 中饭也来不及吃 , 马不停蹄上山去也 。
到太姥山脚下的时候 , 阳光已经晒到了头顶 。 白色的云朵 , 有丝带状的 , 有棉花状的 , 有动物状的 , 纷纭在蓝天之上 , 别提多美了 。
上山的路程是雀跃的 。
终于 , 2021年的寒露茶 , 没有难产 。
它就是在寒露节这个正日子里 , 被采下来 , 并且 , 幸运地做成了日光萎凋白茶 。
日光萎凋可以促进蛋白质与茶氨酸的大量生成 。
这样的白茶 , 养分更丰沛 。
口感 , 更丰富多元 。
《5》
山上的茶园 , 依然是安静的 。
林深草长 , 抛荒白茶树下掉落了满地的茶花 , 一小朵一小朵洁白的花朵 , 躺在树根的土壤上 , 成为一道美丽的风景 。
台地茶园里 , 几乎看不到人采茶 。
今天夏天巨热 , 秋天也巨热 , 并且 , 今秋热的时间超长 , 一直热到国庆 , 这种极为炎热的天气 , 让茶树疯狂生长 , 提前透支了体力 。
到了这深秋的寒露节 , 白茶树们内劲乏力 , 早已经不堪负荷 , 再也生不出更多的嫩芽嫩叶来了 。
只能慢慢地生长着 , 缓缓地发育着 。
芽不大 , 叶不多 , 可采摘的茶青 , 自然不多 。
产量不大 , 一天站下来 , 也采不了几十斤茶青 , 挣不了多少钱 , 聪明的有门道的茶农 , 都去做别的工去了 。
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