鸡米头|来苏州，吃一口江南就是人间圆满！( 二 )

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苏州人的冬至是要喝冬酿酒的图/网络
而到苏州的冬之料峭刚起的时候，苏州的卤味馆子就开始有了营生。这都是冬至，冬酿酒惹来的热闹。排起长龙的门口，一大半都是上了年纪的婆婆和大爷。有说有笑的不慌不忙，但是井然有序之间丝毫不敢否认它们一定要买到酒的决心。

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“冬酿酒”又叫“东阳酒”图/网络
但这不是重点，重点还在于酒上。因为今天是冬至。冬酿酒是苏州人开桌前的滋味儿。夜里的餐桌一定要先用一杯小酒暖胃，才开始吃菜。苏州有句俗语：“冬日不吃酒，一年冻到头”。

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谁认得这一味苏州美食？图/网络
苏州人吃的是时令，所以在苏州寻味经常会看到应季的鲜美。因为作为苏州人总有一颗吃不到季节的时令滋味总觉得少了一些什么的缺憾之感。这也说明了苏州人在吃上面的精致，在美食上，苏州人的舌头上记载的是年岁迭新的时光，是春夏秋冬的梦想。

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苏式船点小刺猬图/网络
这种精致与柔美与苏州，与江南附和在一起那就是天仙之配，精妙之美。苏州的菜异彩纷呈，形态各异。这其中最具代表性的就是苏式船点。

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小兔子船点图/网络
古时文人把酒言欢，游湖吟诗吃的就是这样的点心。船点不是为了吃饱，而是为了助兴。在山水的柔美间吃上几枚，船点的清雅淡香使得文人诗兴到了瓶颈处也能顺畅而下，吟自成文。

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老师傅做船点的手艺图/网络
动物的偏咸口，植物的偏甜口。做成的小鲤鱼都能看到鳞片，做出的植物细的可以见得到根茎。所以有人常说，吃苏式船点，吃的是艺术，咽的是匠心。

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清晨来吃一碗苏式面图/网络
很多人在苏州那是一定要在清晨吃一碗面的。苏州的馆子里都是熟客，穿戴整齐来吃的有，穿个简单就跑进来的也不少。一碗爆鱼面，要宽汤，硬点！这么一嗓子店里店外都知道这是常来的人儿。

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几乎每一个去过苏州的人都会有“苏面情节”图/网络

鸡米头|来苏州，吃一口江南就是人间圆满！( 二 )

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