1、炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉，鸡汤的口味，特色及营养素的保存；
2、如果在炖鸡时先放盐，会使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬，变老，汤无香味；
【炖鸡什么时候放盐最好】3、因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好 。

秒懂生活扩展阅读

• 得物的鞋双十一之后什么时候价格会回升
• 熬猪油什么时候放糖
• 佐助的写轮眼什么时候开眼的
• 一加5g手机什么时候出
• 2019年京东618活动力度大吗？卖家什么时候参与报名？
• 每年高中艺考的时间是什么时候
• 京东什么时候优惠最大？是618吗？
• 西藏注册会计师什么时候出成绩
• 什么时候办房产证
• 抖音奇妙飞岛环游活动什么时候开始什么时候结束