糖渍樱桃的制作过程:
1、将樱桃洗净;
2、将樱桃的梗去掉;
3、将筷子从樱桃的底部扎入 , 用力向前扎 , 将樱桃核从前方蒂部顶出来;
4、去核后 , 樱桃看上去要是完整的;
5、去核后的樱桃放在锅里;
6、锅里加入细砂糖和水;
7、锅用大火加热;
8、一直加热到沸腾 , 转小火加热1分钟 , 使糖全部溶解即可;
9、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里;
10、冷却后的糖渍樱桃 , 放进冰箱冷藏保存 。
樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称 。世界上作为栽培的樱桃仅有4种 , 即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃 。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 。乔木或灌木 , 高2-25米 , 树皮灰白色或黑褐色 。小枝灰褐色或灰棕色 , 嫩枝绿色 , 无毛或被疏柔毛 。冬芽卵状椭圆形 , 无毛 。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形 , 先端骤尖或短渐尖 , 基部圆形或楔形 。
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