这两者不是一样的 。十一孔的藕是田藕 。十一孔藕相比淀粉含量更多些,适合炖着吃 。莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高 。粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深,粉红色或者黄色的藕就是粉藕了 。
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