1、薄荷 ， 鲜薄荷可以直接当蔬菜食用 ， 常用于制作沙拉 ， 干薄荷是肉类、海鲜料理中经常使用的香草 ， 不仅可以去腥味、提香气 ， 还拥有清热、助消化的功效；
2、百里香 ， 烹饪鱼类及肉类食物时 ， 可以去除腥味 ， 制作香肠和火腿时也会用到百里香做调味剂 ， 在进行炖煮或烘烤时 ， 百里香可以起到增添食物香味的作用；
3、迷迭香 ， 是去除鱼腥 ， 提升食物香气的上好香草类香料 ， 在西餐中 ， 迷迭香常用在牛排、土豆等料理中 ， 使食物能够含有松木的清香；
【食用香草有那几种】4、鼠尾草 ， 可作为防腐剂添加在奶酪、香肠中 ， 还可以作为香

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