1、速冻水果在冻结过程中,容易流失部分营养,但不会影响食用,价格较便宜,而新鲜水果,养分较少流失,营养价值更高,因此价格更贵;
2、速冻水果一旦取出,在室温下不能保持过久,更容易出水变坏,而新鲜水果,如果放在通风、温湿度比较适宜的地方,也能保存得很好;
3、对于热带水果,如苹果香蕉之类,会变硬或者变坏,不仅营养流失,口感还会变差,因此不适宜进行冷冻,建议食用新鲜水果 。
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