若使用饭锅加热剩饭,锅底要放适量的水,中间的隔层上放上剩饭,再盖上锅盖,在锅底加热使用水蒸气给剩饭加热,加热完成后剩饭即可变软;若使用微波炉加热剩饭,可在加热物质上喷洒清水,或者包一层保鲜膜再加热,例如馒头,直接加热,加热完成后表面会比较干燥,从而比较硬,因为微波加热会失水,若在馒头表面喷适量的水,加热完成后馒头即可变软 。
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