所需食材:大虾,干红辣椒,葱,大蒜,生姜 。
制作步骤:
把大虾洗干净,盛满清水,用手抓住大虾的尾部,用刷子把虾子的腹部和头部刷干净;剪去虾子头部,把头部里面的泥巴清理干净;用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个,把肠子给拉出来;用水反复洗,等洗出清水后,放入烧开的热水中煮5分钟 。捞起来再用清水冲洗;烧热油锅放入干红辣椒,葱,大蒜小炒;加入大虾翻炒,放入生姜;待大虾变红后加入盐,开水,大火焖十分钟,即可出锅食用 。
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