在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了 。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时 。海带含有海带素,可减少脂肪的吸收,对预防冠心病、高血压、高血脂有一定的好处;而且海带中含有60%的岩藻多糖,能延缓胃排空,延长食物通过小肠的时间,即使在胰岛素分泌量较少的情况下,血糖也不会上升过快,有助于治疗糖尿病 。
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