自制棒棒糖的所需食材有水100克、梨汁冰糖90克、麦芽糖160克 。共分为以下3个步骤：
第一步：将食材大火煮开
水、冰糖、麦芽糖放入锅中大火煮开 ， 期间需不断搅拌 。
第二步：转中小火
当糖水越来越粘稠 ， 大约120度时 ， 转中小火 ， 直到140度即可 。
第三步：倒入模具
将糖汁迅速倒入模具 ， 待冷却后 ， 装入密封袋保存即可 。
总结：以上就是关于自制棒棒糖的做法的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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