鸡米是籼米多季稻的一种叫法 。由于米质较差，口感不好，常被用作饲料饲养家禽，所以被称为鸡米 。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米 。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的 。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米 。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差 。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好 。
秒懂生活扩展阅读
- 1855毫米换成米是多少
- 学书法有什么用
- 学硕复试和专硕复试有什么区别吗
- 土豆什么时侯追肥
- 女孩学什么特长好
- 发明的由来
- 云南宏德在什么地方
- 立冬吃点什么更健康
- 皮鞋漆皮是什么皮
- 辣椒刚长出的新叶为什么卷曲