芒果脆的可以适当吃的 。炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消 ， 酸芒果一般选用还没成熟的青芒果 ， 这样的芒果酸味才够 ， 做起来也够脆 ， 年轻人很多都喜欢吃着酸爽又脆的芒果 ， 酸酸爽爽让人看到就流口水 。芒果果实为著名热带水果之一 ， 含有糖、蛋白质、粗纤维等营养成分 ， 所含胡萝卜素成分特别高 ， 是所有水果中少见的 ， 维生素C含量也不低 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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