1、主料:猪里脊肉300克 。
2、辅料:油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克 。
3、调料:鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克 。
4、制作过程:
(1)把肉洗净剁成细泥 , 加湿淀粉、蛋黄搅匀 , 用手挤成大小相等的丸子;
(2)把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片;
(3)葱、姜均切丝 , 蒜切片;
(4)勺内放油烧至六成热 , 把丸子逐一放入勺内 , 炸至呈金黄色倒出控油;
(5)勺上火放底油 , 用葱、姜、蒜炸锅;
(6)放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下 , 添入肉汤250克 , 加酱油、料酒、精盐、白糖 , 把丸子放入 , 用小火煨熟;
(7)加味精 , 用湿淀粉勾芡 , 淋明油 , 翻个儿盛入盘内即成 。
秒懂生活扩展阅读
- 小楷和正楷的区别
- 怎么设计自己的头像
- 描写太阳很猛烈的词语
- 相容年老心不老的词句 表示人老心未老的诗句有哪些
- 关于言而有信词句 有关言而有信的名言警句
- 姜词句赞美 赞美生姜的诗词
- 旅游区花漂亮的词句 旅游景点的词句优美的字,词
- 对小科学家的赞美词句. 赞美科学家的句子有哪些
- 属马的词句 形容马的好词好句
- 赞美达尔文的词句 积累达尔文传的好词好句