鸡公可以煲汤的 , 公鸡汤是一道汉族药膳 , 以鸡肉为主料的荤菜 , 特点是鸡肉嫩鲜 , 汤美肉烂 , 活血补气 。
原料:嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片 。
做法:
1、嫩公鸡剖净 , 去内脏 , 洗净斩块;肉苁蓉、生姜去皮分别用清水洗净 , 备用 。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内 , 加清水适量 , 炖盅加盖 , 放入锅内用文火隔水炖2至3小时 , 调味食用 。
营养价值:鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸 , 其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似 , 因此为优质的蛋白质来源 。
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