步骤:
1、准备泡菜坛子和高粱白酒 , 把泡菜坛子洗净、吹干;
【谁知道可乐泡菜怎么做泡】2、用无油的小锅煮开水 , 加入腌菜盐;
3、加入花椒、香叶、大料、桂皮、干辣椒 , 加入冰糖(可以换成甘蔗) , 煮沸关火晾凉备用;
4、把所有蔬菜洗净、切块、控净水;
5、把吹干的蔬菜装进坛子里;
6、把熬好的盐水倒进坛子里 , 在坛口加入一些白酒 , 盖上盖子 , 在坛口边沿倒入封坛水;
7、放在避光通风的地方 , 等待发酵 , 大概需要十天左右 。
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