材料：一只兔子 ， 一杯生抽 ， 一杯料酒 ， 半杯白糖 ， 一段葱 ， 若干片姜 ， 若干瓣蒜 ， 少许醋 ， 若干大料 。
三杯兔做法如下：
从市场买回来的整只兔子大刀斩成若干块 ， 泡水去血 ， 在淋干备用；葱白切大段 ， 姜切大片 ， 蒜整瓣压碎 ， 铺在砂锅底；把剁好的兔子块放入砂锅中铺好 ， 再依次倒入半杯糖 ， 一杯酒和一杯酱油 ， 不用加水 ， 再放入两三个大料；砂锅盖上锅盖 ， 大火加热到第一次开锅 ， 倒入醋 ， 再转中火 ， 加锅盖炖二十到三十分钟；最后大火收汁 ， 可放入香菜 。
【菜谱什么是三杯兔啊】

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