1、南瓜 。南瓜有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥 。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入我国，现南北各地广泛种植 。
2、白萝卜 。白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物 。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用 。
3、菠菜 。菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草 。以叶片及嫩茎供食用 。菠菜常年都生长，是难得的好材料 。原产波斯，2000年前已有栽培 。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国 。

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