可以 。糖醋蒜主要是由醋、糖和盐腌制而成,在腌制的过程中,醋酸与糖发生反应,其中的糖分分解,有二氧化碳流出,就会出现冒泡的现象,属于一个正常的发酵过程,并不影响食用 。
糖醋蒜可以放多久:保存得当,可以放1年左右 。糖醋蒜属于腌制类食品,新鲜的食材通过腌制过后可以增添特别的风味,还可以延长保存时间,因此,要是在保存得当的情况下,放1年左右,还是可以继续食用 。
要是保存不当的话,1-2个月左右,糖醋蒜就会开始出现变质了,可以糖醋蒜腌制好的糖醋蒜,分成小罐密封放进冰箱保存,这样就可以减少与外界的接触,低温环境可以抑制发酵,从而保存的时间更长 。
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