1、经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等 。
2、筋饼是东北的特色小吃 ， 并不是草帽饼 。筋饼和北方的春饼 ， 南方的春卷皮吃法接近 ， 都是用来卷菜和肉 。
3、筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀 ， 然后在非常光滑的表面擀制而成 ， 通常选择不锈钢或者玻璃案板 ， 所以筋饼质地油润 ， 细腻 。由于是由面剂擀出来的 ， 所以韧性很好 。

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