1、葱花、香芹花、香菜都可以，不仅可以增加美感，还能增加面条汤底的香味；
2、如果面中有肉或者海鲜，可以配辣椒和酱油；
3、汤里可以加一些胡椒粉，提高汤的口感；
4、在汤里加鸡汁，也可以用熬的骨头汤，增加汤底的鲜美度；
5、如果是想做丰富的早餐汤面，可以放一至两个海白和少许内脏或者猪肉，使汤更鲜甜更美味 。

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