电饭煲煮粥大概要一小时左右 。
用普通锅煮粥的方法:
1、浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好;
2、开水下锅,开水下锅比冷水熬粥更省时间;
3、火候,先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟 。火的大小转换,粥的香味由此而出;
4、搅拌,煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠 。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,
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