莲子怎么吃好吃

银耳莲子粥
材料:银耳三朵、冰糖三两、莲子适量、红枣适量、枸杞适量 。
做法:
1、取三朵银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎备用 。
2、将莲子去除内芯,用水冲洗干净备用 。
3、汤锅加入体积三分之二的清水,煮沸过程中不可加水 。
4、将银耳、三两冰糖冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,大火煮沸,用筷子不断搅拌,防止银耳胶质粘锅,煮开后,开小火熬煮,同时继续搅拌 。
5、开锅加入莲子,继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠出锅即可食用 。

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