【肘子一般要煮多久时间】肘子一般要煮两个小时 , 煮之前焯水可以缩短煮的时间 , 肘子是指猪腿与身体相连的部分 。肘子可分为前肘和后肘 , 前肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多 , 常带皮烹制 , 肥而不腻 。肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点 , 特别适宜长期饮酒的人群 。
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