原料:鸡蛋五个、青辣椒五个、葱少许、淀粉适量、大酱、酱油、盐、十三香 。
做法:
1、先将辣椒切小块,葱切末;
2、鸡蛋打在碗里,适当的少放一些水到鸡蛋液中,搅匀 。这样可以使鸡蛋更加水嫩;
3、将淀粉、大酱和在一起搅匀;
4、锅中热适量的油,将鸡蛋倒入油中;
5、将鸡蛋炒成小块加入青辣椒、盐、酱油、十三香和淀粉、大酱,炒到辣椒熟了即可 。
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