当汤圆浮上水面后 ， 小火煮至由白变灰 ， 此时可以判断已经汤圆煮熟 。汤圆可通过如下方法制作:
1、将锅内的清水烧沸；
2、把生坯汤圆轻轻放入锅内 ， 用勺子搅拌 ， 以免粘锅 ， 圆子上浮时 ， 加冷水 ， 反复两次 ， 等到汤圆都浮上来 ， 即可出锅；
3、如果汤圆一直放在锅里 ， 会导致汤圆变焦 ， 所以如果想让汤圆更好吃 ， 不妨将汤水和汤圆分开煮 ， 如果是甜馅的汤圆 ， 只要在汤水中略加白糖即可 ， 如果是鲜肉等咸馅料 ， 那汤料可以更加丰富 ， 如蔬菜、紫菜等配料都可以加在汤水中 ， 此时把煮好的汤圆直接放在汤水中即可 。

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