【蒸咸鸭蛋多长时间】蒸咸鸭蛋的时间,一般需要10至15分钟 。蒸咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水蒸8分钟就可以 。如果是冷水需要20至30分钟 。用开水煮,不要超过8分钟,也不能低于6分钟 。超过8分钟鸭蛋的营养会有一定的流失,低于6分钟里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌 。
挑选咸鸭蛋方法:
看外观:品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的班点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短 。摇蛋体:轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋有轻微的颤动感觉,如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了 。
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