主料:小鱼干200克 。
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、小米辣适量、蒸鱼豉油适量 。
制作方法:
1、将小鱼干洗净用清水浸泡约1小时 。
2、将洗净的小鱼干码入盘中,淋上少许料酒,撒上一些姜丝 。
【怎么蒸小鱼干好吃】3、将盛放小鱼干的盘子放入电饭煲,煮饭的同时一起蒸制 。
4、葱切葱花,小米辣切丁,米饭煮好之后,取去小鱼干上面的姜丝,淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱白,盖上电饭煲的盖子闷上1分钟 。
5、取出盛放小鱼干的盘子,撒上葱绿和小米辣,即可食用 。
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