材料：鸡蛋、橄榄油、白糖、白醋 。
1、鸡蛋在温热水里泡一个澡 ， 蛋黄半只放入称好的白糖里 ， 并放1勺橄榄油；
2、慢慢加橄榄油 ， 一勺一勺地加 ， 一直打到打蛋器上全是蛋黄的凝结状；
3、打到沙拉酱 ， 就加一勺白醋；
4、加入油 ， 一点一点地加 ， 打到沙拉酱比较稠的时候 ， 加入一滴白醋；
5、如此这样 ， 一直加到油过了三分之二的时候 ， 多加一点油；
6、反复加油和醋 ， 一直打到油和醋都加完 ， 即可 。

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