香茅草,别名包茅 。为多年生草本 。秆较细弱,丛生,直立,近无毛,节部膨大 。叶鞘无毛,基部者多破裂,上部者短于节间,叶舌钝圆,膜质,先端多不规则的破裂,叶片狭线形,两面近无毛,具白粉 。
柠檬草在印度和马来西亚已有很久的栽培历史 。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品 。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香 。也可代替茶喝,柠檬草还可提炼柠檬草油、皂用香精 。
古称包茅,用于缩酒,祭祀天地祖先,周朝楚国主包茅之贡,以香茅草献予周天子 。
香茅草是生长在亚热带的一种茅草香
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