把干枣放入水中浸泡3小时后 , 放入锅中煮沸 , 等大枣完全泡开发胀后 , 再捞起来剥皮就容易了 。选择网格粗一点的面粉筛 , 把蒸熟去芯的红枣放在里面 , 用勺子轻压红枣 , 红枣泥就能从网格里漏下去 , 而皮留在筛网里 。
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