食材：主料猪排骨800g、鸡蛋6个、辅料油、适量盐、酱油、豆瓣酱、啤酒、葱姜、大料 。步骤：1、排骨洗干净 ， 水沥干；2、炒锅加少许油 ， 排骨入锅小火煎 ， 煸出油后盛出；3、切好葱姜 ， 备好大料；4、再起油锅 ， 加红糖炒色；5、排骨入锅炒；6、加酱油炒 ， 加开水；7、葱姜、大料入锅；8、加豆瓣酱炒均匀；9、加啤酒炒均匀 ， 大火烧开 ， 改文火烧 ， 其间适时翻炒；10、另起煮锅 ， 鸡蛋煮至5分熟 ， 剥皮；11、排骨烧至7、8分熟时 ， 鸡蛋入锅同烧；12、加盐炒均匀；13、继续烧至排骨熟 ， 鸡蛋入味即可盛出 。
【排骨煎蛋怎么做】

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