今天给大家带来一个剁椒鱼头的教程 ， 大家可以在家尝试制作 。
准备一个鱼头 ， 对半切开 ， 洗净 ， 然后改成花刀 。装盘摆好 。加上一点料酒 。
【剁椒鱼头的制作方法步骤图示】锅里放油 ， 放入蒜末 ， 爆炒出香 。
提前剁好红辣椒 ， 放入锅里 ， 继续翻炒出香 。
把辣椒蒜末酱浇在鱼头上 。
把辣椒摊平 ， 铺均匀 。
放上蒸锅 ， 上气再蒸8分钟 。
蒸好即可出锅 。浇上一层蒸鱼豉油 。
中间放上蒜末、葱花、姜末 。
锅里烧热油 ， 油冒烟即可 。
把热油盛出浇在鱼头上 。
鲜香味美的剁椒鱼头就做好了 。

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